“母の日”は彩り華やかに演出！　パパ＆子どもで作る「洋風ちらし寿司」

もうすぐ「母の日」がやってきます。お母さんに感謝の気持ちを伝える日として、カーネションなどの花を贈る習慣もすっかり定着していますね。そんな家族でこころ温まる日には、彩り華やかなちらし寿司で、気分を盛りあげてみませんか。

今回ご紹介するレシピは、炒り卵を電子レンジで作り、簡単な調理手順で完成します。だからパパやお子さんだけでも作ることができそう。また家族みんなでワイワイしながら、お寿司の盛り付けをするのも、楽しいイベントになりそうですね。

家族の愛情を再確認できる「母の日」。思い出の一日にできるといいですね。

■洋風ちらし寿司

調理時間 20分 1人分 543Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター 増田 知子

材料 ＜ 2人分＞
ご飯(炊きたて)　茶碗2～3杯分
ツナ(缶)　1/2缶(1缶80g入り)
＜調味料＞
 作り置き甘酢（※）　大さじ2
 粒マスタード　小さじ2
 粉チーズ　小さじ1
 粗びき黒コショウ　少々
ソラ豆(サヤ付き)　5～6本
スナップエンドウ　1/2袋
キヌサヤ　1/4袋
＜炒り卵＞
 卵　1個
 砂糖　小さじ1/2
 塩　少々
カッテージチーズ　大さじ2～3
イクラ　適量

（※）作り置き甘酢の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3b255aac9fa973373dc1e70fbe902e60.html