旬を味わうコンビネーション！　ソラ豆とホタルイカのペペロンチーノ

この時期、旬を迎えるホタルイカ。定番の酢みそ和えもおいしいですが、実はニンニクやオリーブオイルとの相性抜群！　

そこで、新鮮なホタルイカが手に入ったらまずは試してほしいのが、こちらのペペロンチーノ。一緒に合わせる食材は、今しか出回らない旬の一品、ソラ豆です。

ぷりぷりのホタルイカに、下茹でしていっそう色鮮やかになったソラ豆。シンプルなペペロンチーノだからこその、素材の味わいを堪能できるひと皿。

旬のおいしさを詰め込んだ、贅沢パスタを召し上がれ！

ソラ豆とホタルイカのペペロンチーノ

調理時間 15分　1人分 314Kcal

レシピ制作：料理家、料理カメラマン　湊愛

＜材料　2人分＞
ソラ豆　9～10本
 塩　適量
ホタルイカ（ゆで）　1パック
ニンニク（みじん切り）　1片分
赤唐辛子（輪切り）　1/2～1本分
岩塩　適量
粗びき黒コショウ　適量
オリーブ油　大さじ1