モチモチ食感がたまらない！ デザート生春巻き
2017年4月11日 12:00
生春巻きをデザートに？ そんな声が聞えてきそうですが、今回ご紹介するのは生春巻きだからこそおいしい和風スイーツのレシピです。
生春巻きの皮は「ライスペーパー」ともいわれるように原料はお米。その薄くモチモチとした食感がたまりません。
そんな“モチモチ”と相性抜群のこしあんといちご、冷たいアイスを包んで巻けば絶品スイーツのできあがり。
酸味と甘さと冷たさをいっぺんに召し上がれ。
＜材料 2本分＞
ライスペーパー 2枚
グラニュー糖 適量
イチゴ 4個
こしあん 60g
バニラアイス 60g
生春巻きの皮は「ライスペーパー」ともいわれるように原料はお米。その薄くモチモチとした食感がたまりません。
そんな“モチモチ”と相性抜群のこしあんといちご、冷たいアイスを包んで巻けば絶品スイーツのできあがり。
酸味と甘さと冷たさをいっぺんに召し上がれ。
■デザート生春巻き
調理時間 15分
レシピ制作: 料理講師、料理家 西川 綾
＜材料 2本分＞
ライスペーパー 2枚
グラニュー糖 適量
イチゴ 4個
こしあん 60g
バニラアイス 60g
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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