ビタミンCたっぷり! ブロッコリーとツナのホットサラダ

 

食卓やお弁当の彩り野菜として重宝するブロッコリー。カロテンやカルシウム・食物繊維など、栄養豊富な緑黄色野菜として知られていますが、なかでもビタミンCがたっぷり含まれているって、ご存知でしたか?

その量、生の状態ではなんとみかんの約4倍! ビタミンCは加熱により失われてしまうことが多いのですが、ブロッコリーの場合はゆでた後でもビタミンCが残るそうです。(ゆでた後でもみかんよりも多い)

ブロッコリーを細かく刻んでツナと合わせる、お子さんでも食べやすいホットサラダで、おいしくビタミンチャージしちゃいましょう。


■ブロッコリーとツナのホットサラダ

調理時間10分 1人分162Kcal


レシピ制作:フードコーディネーター 増田知子


<材料 2人分>
ブロッコリー 1/3~1/2株
 塩 少々
ツナ(缶) 70g
フレンチドレッシング(市販品) 大さじ1~1.5
塩コショウ 少々
粉チーズ 大さじ1~1.5



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