ビタミンCたっぷり！ ブロッコリーとツナのホットサラダ
2017年2月25日 12:00
＜作り方＞
1、ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷まし、みじん切りにする。
2、ボウルに汁気をきったツナ、(1)、フレンチドレッシングを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
3、耐熱容器に入れて粉チーズを振り、トースターで粉チーズに焼き色がつくまで焼く。
味や香り、食感も損なってしまうので、茹で上がったブロッコリーを冷すときは、水にさらさないようにしましょう。
参考/
文部科学省 食品成分データーベース
http://fooddb.mext.go.jp/
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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