材料は3つだけ！ プチギフトにぴったりの、サクサクコーヒーメレンゲ　

ちょっとしたお祝いや、お祝い返しが、急遽必要になって「わ、たいへん！」という経験、ありますよね。そんなときはこちらのレシピを覚えておけば安心です。

なぜなら、卵（それも卵白）ひとつあれば、瓶5～6個分のクッキーができてしまうからです！

秘密は、ふわふわのメレンゲ。メレンゲさえしっかりたてられれば、お菓子づくり初級者でも失敗しらず。

あとは絞り出してオーブンでカリッと焼き上げるだけ。サクサクの食感と、すーっと溶ける口溶けがたまりません。

焼いている間に、マスキングテープやシールでラッピングを用意するのも楽しいひととき。お子さんと一緒に楽しんでみてくださいね。

■サクサクコーヒーメレンゲ

調理時間10分＋焼く時間

レシピ制作：家庭料理研究家　近藤瞳

＜材料 60～80個分＞
卵白　1個分
コーヒー（インスタント）　小さじ1
砂糖　大さじ2.5