優しい甘さ&カロリーダウンが嬉しい! 甘酒パンケーキ
2017年1月21日 12:00
「発酵食品」ブームとともに、近年ふたたび注目を集めている甘酒。
腸内環境を整えてくれるので、健康や美容にも良いと言われていますが、直接飲むだけでなく、「調味料」としても隠れた才能を発揮してくれること、ご存知でしたか?
市販の麹甘酒のカロリーは、100gあたり110~120kcal。単純比較では上白糖の1/3ほど。
砂糖の代わりに上手に活用すれば、カロリーダウンができてしまうという優秀食材なのです。
まずは、優しい甘さが朝食にぴったりのパンケーキのレシピから、調味料として使ってみませんか?
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2017%252FE1484291968150%252F1484294043_1.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
<材料 2人分>
<パンケーキ>
小麦粉 70g
全粒粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
甘酒 120ml
溶き卵 1個分
塩 少々
サラダ油 適量
<リンゴソース>
リンゴ 1/2個
甘酒 90ml
バター 20g
クルミ 適量
腸内環境を整えてくれるので、健康や美容にも良いと言われていますが、直接飲むだけでなく、「調味料」としても隠れた才能を発揮してくれること、ご存知でしたか?
市販の麹甘酒のカロリーは、100gあたり110~120kcal。単純比較では上白糖の1/3ほど。
砂糖の代わりに上手に活用すれば、カロリーダウンができてしまうという優秀食材なのです。
まずは、優しい甘さが朝食にぴったりのパンケーキのレシピから、調味料として使ってみませんか?
■甘酒パンケーキ
調理時間30分
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2017%252FE1484291968150%252F1484294043_1.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
フードコーディネーター 山下和美
<材料 2人分>
<パンケーキ>
小麦粉 70g
全粒粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
甘酒 120ml
溶き卵 1個分
塩 少々
サラダ油 適量
<リンゴソース>
リンゴ 1/2個
甘酒 90ml
バター 20g
クルミ 適量
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