トロミがあって身体に優しい みぞれお雑煮

 


<下準備>
・鶏もも肉はひとくち大に切る。

・大根おろしはザルに上げ、汁気をきる。

・ニンジンは幅5mmに切り、梅型に抜く。

・ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。


<作り方>
1、鍋にだし汁とニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら鶏もも肉を加え、中火で煮る。

2、丸餅を入れ、丸餅が柔らかくなったら、白みそを溶き入れる。薄口しょうゆを加えて味を調え、お椀に盛って、大根おろしとミツバを添える。


ベーシックなお雑煮に飽きてしまったら、揚げ餅を入れて、鶏ガラスープでつくる中華風みぞれ雑煮も、イケますよ! お試しあれ。
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