海鮮、お肉、野菜の旨みたっぷり! 「具だくさん中華丼」

 

“食事が偏ってるな”と思ったときや、栄養不足を感じたときに、ぜひおすすめしたいのが「中華丼」。野菜、お肉、海鮮がたっぷりとれるバランスのよいひと皿です。

中華醤油ベースの調味料に、いろんな素材から出る旨みたっぷりのだしが混ざり合い、深みのある味わいに。ごはんがどんどん進むおいしさです。

下準備に少し時間はかかりますが、この下準備がおいしさのポイントなので、ここはきっちり用意しておきましょう。時間に余裕がある休日などに、作ってみるのもいいですね。

■具だくさん中華丼

調理時間30分 1人分566kcal


レシピ制作:E・レシピ


<材料 2人分>
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
エビ 4~6尾
イカ(小) 1/2~1パイ
豚肉(薄切り) 60g
ニンジン 1/8本
白菜 1~2枚
水煮タケノコ 1/4本
ピーマン 1個
キクラゲ 2g
ウズラの卵(水煮) 4個
<合わせ調味料>
 顆粒チキンスープの素 大さじ1/2
 水 200ml
 砂糖 小さじ1
 酒 大さじ1
 しょうゆ 小さじ2
 塩 小さじ1/2
<水溶き片栗>
 片栗粉 大さじ1
 水 大さじ2
サラダ油 小さじ2
ゴマ油 小さじ1



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