“食事が偏ってるな”と思ったときや、栄養不足を感じたときに、ぜひおすすめしたいのが「中華丼」。野菜、お肉、海鮮がたっぷりとれるバランスのよいひと皿です。
中華醤油ベースの調味料に、いろんな素材から出る旨みたっぷりのだしが混ざり合い、深みのある味わいに。ごはんがどんどん進むおいしさです。
下準備に少し時間はかかりますが、この下準備がおいしさのポイントなので、ここはきっちり用意しておきましょう。時間に余裕がある休日などに、作ってみるのもいいですね。

<材料 2人分>
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
エビ 4~6尾
イカ(小) 1/2~1パイ
豚肉(薄切り) 60g
ニンジン 1/8本
白菜 1~2枚
水煮タケノコ 1/4本
ピーマン 1個
キクラゲ 2g
ウズラの卵(水煮) 4個
<合わせ調味料>
顆粒チキンスープの素 大さじ1/2
水 200ml
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
<水溶き片栗>
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
サラダ油 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
中華醤油ベースの調味料に、いろんな素材から出る旨みたっぷりのだしが混ざり合い、深みのある味わいに。ごはんがどんどん進むおいしさです。
下準備に少し時間はかかりますが、この下準備がおいしさのポイントなので、ここはきっちり用意しておきましょう。時間に余裕がある休日などに、作ってみるのもいいですね。
■具だくさん中華丼
調理時間30分 1人分566kcal

レシピ制作:E・レシピ
<材料 2人分>
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
エビ 4~6尾
イカ(小) 1/2~1パイ
豚肉(薄切り) 60g
ニンジン 1/8本
白菜 1~2枚
水煮タケノコ 1/4本
ピーマン 1個
キクラゲ 2g
ウズラの卵(水煮) 4個
<合わせ調味料>
顆粒チキンスープの素 大さじ1/2
水 200ml
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
<水溶き片栗>
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
サラダ油 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
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