ホロホロ・サクサクをお熱いうちに! 「フルーツのクランブル」
2016年9月30日 12:00
少し肌寒くなってくると、「クランブル」を使ったスイーツが恋しくなります。
クランブルとは、タルトやケーキの上にのっている、サクサクッとしたそぼろ状のトッピングのこと。もともとは、リンゴと一緒にオーブンで焼くイギリスの伝統的なお菓子が発祥です。
見た目も食感も、これひとつでグッと本格的になるクランブルですが、実は作り方はとっても簡単。
基本のレシピさえ覚えてしまえば、今回のようにフルーツに乗せて焼くだけでも立派なおやつになるほか、いつものケーキやマフィンもグレードアップ!
シナモンやココアパウダーを加えたり、バリエーションも楽しめます。
<材料 4人分>
ミックスフルーツ(缶) 400g
キルシュ 小さじ2
クルミ 15g
<クランブル>
アーモンドプードル 20g
砂糖 40g
薄力粉 40g
無塩バター 40g
塩 少々
シナモンパウダー 少々
クランブルとは、タルトやケーキの上にのっている、サクサクッとしたそぼろ状のトッピングのこと。もともとは、リンゴと一緒にオーブンで焼くイギリスの伝統的なお菓子が発祥です。
見た目も食感も、これひとつでグッと本格的になるクランブルですが、実は作り方はとっても簡単。
基本のレシピさえ覚えてしまえば、今回のようにフルーツに乗せて焼くだけでも立派なおやつになるほか、いつものケーキやマフィンもグレードアップ!
シナモンやココアパウダーを加えたり、バリエーションも楽しめます。
■フルーツのクランブル
調理時間40分 120Kcal
レシピ制作:料理家 保田美幸
<材料 4人分>
ミックスフルーツ(缶) 400g
キルシュ 小さじ2
クルミ 15g
<クランブル>
アーモンドプードル 20g
砂糖 40g
薄力粉 40g
無塩バター 40g
塩 少々
シナモンパウダー 少々
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