ホクホクの甘さを引き立てる 「焼きカボチャのネギソースがけ」
2016年9月17日 12:00
暑い季節から旬を迎えるカボチャですが、やっぱり秋が深まるにつれ、あのホクホクした甘みが恋しくなりますね。
代表的な栄養素・カロテンのほか、ビタミンB1、B2、Cも豊富。食物繊維も多く含んでいるため、お腹もすっきり。
煮物に、スープに、サラダに、お菓子にも……!と迷うところですが、新たなレシピとしておすすめなのがこちらのネギソースがけ。
香味野菜やコチュジャンの香りが、カボチャの甘さを引き立てます。
焼いて、混ぜ合わせたソースをかけるだけ。10分足らずで出来る手早さも嬉しいところ!
<材料 2人分>
カボチャ 1/8個
サラダ油 適量
<ネギソース>
白ネギ(みじん切り) 2/3本分
ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ4
ゴマ油 小さじ1
代表的な栄養素・カロテンのほか、ビタミンB1、B2、Cも豊富。食物繊維も多く含んでいるため、お腹もすっきり。
煮物に、スープに、サラダに、お菓子にも……!と迷うところですが、新たなレシピとしておすすめなのがこちらのネギソースがけ。
香味野菜やコチュジャンの香りが、カボチャの甘さを引き立てます。
焼いて、混ぜ合わせたソースをかけるだけ。10分足らずで出来る手早さも嬉しいところ!
焼きカボチャのネギソースがけ
調理時間8分 154Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田朋美
<材料 2人分>
カボチャ 1/8個
サラダ油 適量
<ネギソース>
白ネギ(みじん切り) 2/3本分
ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ4
ゴマ油 小さじ1
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