スパイシーで香ばしい！　「フライパンでサンマのカレー焼き」

サンマのおいしい季節です。

サンマというとつい無難に塩焼きをリピートしてしまいますが、実はこのサンマ、洋風のアレンジともよく合います。

特に、カレー粉で下味をつけ、パリッと香ばしく焼きつけるこのカレー焼きは、香りもよく、新たなサンマのおいしさに気づける絶品レシピ。

彩りよい野菜の付け合わせとともに、ふだんの食卓のメインのおかずに、また、おもてなしメニューの前菜などにしても。

アツアツの状態にきゅっとレモンを絞り、キリッと冷やした白ワインと一緒にいただきましょう！

■フライパンでサンマのカレー焼き

調理時間20分　606Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本亜希子

＜材料　2人分＞
サンマ　2尾
 カレー粉　大さじ1/2
 小麦粉　大さじ1/2
モヤシ　1/2袋
ピーマン　1個
赤ピーマン　1個
 塩コショウ　少々
 しょうゆ　小さじ1
レモン　1/4個
サラダ油　大さじ1.5