スパイシーで香ばしい! 「フライパンでサンマのカレー焼き」

 

サンマのおいしい季節です。

サンマというとつい無難に塩焼きをリピートしてしまいますが、実はこのサンマ、洋風のアレンジともよく合います。

特に、カレー粉で下味をつけ、パリッと香ばしく焼きつけるこのカレー焼きは、香りもよく、新たなサンマのおいしさに気づける絶品レシピ。

彩りよい野菜の付け合わせとともに、ふだんの食卓のメインのおかずに、また、おもてなしメニューの前菜などにしても。

アツアツの状態にきゅっとレモンを絞り、キリッと冷やした白ワインと一緒にいただきましょう!


■フライパンでサンマのカレー焼き

調理時間20分 606Kcal

パリッとした香ばしさがたまらない!「フライパンでサンマのカレー焼き」

レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本亜希子



<材料 2人分>
サンマ 2尾
 カレー粉 大さじ1/2
 小麦粉 大さじ1/2
モヤシ 1/2袋
ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
 塩コショウ 少々
 しょうゆ 小さじ1
レモン 1/4個
サラダ油 大さじ1.5


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