弱った胃腸をやさしくケア　夏にぴったり「パプリカの白和え」

ムシムシ暑い夏は、食欲も減退気味…。そんな時は、胃腸に優しい食べ物を食べたいもの。

豆腐を使った白和えは、消化がよく胃腸に優しいレシピ。今回は、今の季節にあった、夏らしい白和えをご紹介しましょう。

夏野菜でもあるパプリカには、火照った体を冷やしたり、疲労回復、紫外線から肌を守る、などの働きがあるといわれています。

栄養価が高くヘルシーな豆腐とパプリカを和えれば、栄養バランスもばっちりな、夏にぴったりの一品に。

麺つゆと塩だけで味が決まるお手軽メニューながら、食卓に彩りも添えてくれる嬉しいおかずです。

■パプリカの白和え

調理時間 15分 1人分119kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 2人分＞
赤パプリカ　1/2個
黄パプリカ　1/2個
木綿豆腐　1/3丁
すり白ゴマ　大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)　大さじ1
塩　少々
バジル(ドライ)　少々