もちもち食感とトッピングが楽しい、抹茶のパンケーキ

新茶の季節。この時期は、街を歩いていても、あちらこちらで抹茶のスイーツがお目見え。
ついついそそられてしまいますが、ここで家庭でも簡単にできる抹茶のお菓子をご紹介。
ホットケーキミックスをつかったパンケーキ生地に抹茶をほんの少し加えるだけで、香りよく、見た目も爽やか。
生地に隠れたお餅が独特の食感。何も知らずに食べるひとの「あれ！」という反応も楽しみです、
黒蜜やあんこ、バニラアイスなど、トッピング次第で、おもてなしスイーツとしても。

もちもち抹茶パンケーキ

調理時間 30分

レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳

＜材料　4枚分＞
＜パンケーキ＞
 ホットケーキミックス　100g
 抹茶　小さじ2
 卵　1個
 豆乳(調整)　50ml
 お餅(角)　1個
＜トッピング＞
 黒みつ　適量
 粒あん　適量
 バニラアイス　適量
 粉糖　適量