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揚げたての香りがたまらない! アスパラのチーズフライ

今が旬のアスパラガス。スーパーでも買いやすい値段で並ぶようになりました。
アスパラガスは、βカロチン、ビタミンC、E、食物繊維など、栄養分が豊富。
なかでもアスパラガス特有とされるその名もアスパラギン酸は、免疫力アップ、疲労回復など多くの効果があるといわれる注目の栄養素。
そのまま茹でるだけでもおいしいこの時期のアスパラガスですが、チーズをまぶした衣でパリット焼いたフライは、サイドメニューに、おつまみに、お弁当のおかずにと、大活躍の一品です。

アスパラのチーズフライ

15分 187 Kcal



<材料 4人分>
グリーンアスパラ 6~8本
<合わせ衣>
 小麦粉 大さじ4~5
 卵 1個
 水 大さじ2~3
パン粉 1/2カップ
 粉チーズ 大さじ4
揚げ油 適量

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