揚げたての香りがたまらない! アスパラのチーズフライ
2016年5月25日 08:00
今が旬のアスパラガス。スーパーでも買いやすい値段で並ぶようになりました。
アスパラガスは、βカロチン、ビタミンC、E、食物繊維など、栄養分が豊富。
なかでもアスパラガス特有とされるその名もアスパラギン酸は、免疫力アップ、疲労回復など多くの効果があるといわれる注目の栄養素。
そのまま茹でるだけでもおいしいこの時期のアスパラガスですが、チーズをまぶした衣でパリット焼いたフライは、サイドメニューに、おつまみに、お弁当のおかずにと、大活躍の一品です。
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2016%252FE1463550746186%252F1463551034_1.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
<材料 4人分>
グリーンアスパラ 6~8本
<合わせ衣>
小麦粉 大さじ4~5
卵 1個
水 大さじ2~3
パン粉 1/2カップ
粉チーズ 大さじ4
揚げ油 適量
アスパラガスは、βカロチン、ビタミンC、E、食物繊維など、栄養分が豊富。
なかでもアスパラガス特有とされるその名もアスパラギン酸は、免疫力アップ、疲労回復など多くの効果があるといわれる注目の栄養素。
そのまま茹でるだけでもおいしいこの時期のアスパラガスですが、チーズをまぶした衣でパリット焼いたフライは、サイドメニューに、おつまみに、お弁当のおかずにと、大活躍の一品です。
アスパラのチーズフライ
15分 187 Kcal
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2016%252FE1463550746186%252F1463551034_1.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
<材料 4人分>
グリーンアスパラ 6~8本
<合わせ衣>
小麦粉 大さじ4~5
卵 1個
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