揚げたての香りがたまらない！ アスパラのチーズフライ
2016年5月25日 08:00
＜下準備＞
・グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ハカマを取って長さを半分に切る。
・＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。
・パン粉と粉チーズを合わせる。
＜作り方＞
1、グリーンアスパラは＜合わせ衣＞を通し、合わせパン粉をつける。170℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。
揚げたてはチーズの香りが引き立ちます。
マヨネーズやタルタルソースを添えてみてもいいですね。
・グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ハカマを取って長さを半分に切る。
・＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。
・パン粉と粉チーズを合わせる。
＜作り方＞
1、グリーンアスパラは＜合わせ衣＞を通し、合わせパン粉をつける。170℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。
揚げたてはチーズの香りが引き立ちます。
マヨネーズやタルタルソースを添えてみてもいいですね。
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ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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