彼とのお出かけにも! 美味しいじゃがいものおかずレシピ【ゆる精進料理】

 


■じゃが芋の揚げ焼き甘辛ダレ(2人分)

じゃが芋(新じゃが) 200g
※洗って、一口大に切る>
油 大さじ4
[A]砂糖 大さじ2
[A]醤油 大さじ1
[A]みりん 大さじ1

■つくり方

1.耐熱容器にじゃが芋を入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジで加熱する(600w 2分)

2.鍋に油を熱し、水気をしっかり除いたじゃが芋を入れて揚げ焼きする(弱火 2分程)

3.竹串がスッと通ったら、一度じゃが芋を取り出す

4.をふき取って[A]を入れひと煮立ちさせ、3のじゃが芋を入れてタレをからめて完成

電子レンジでじゃが芋に半分くらい熱を加えることで、揚げる時間を短縮できますよ。

加えて、お弁当には赤・緑・黄が入っているとキレイに見えるので、プチトマトやブロッコリー・パプリカなどを隙間に入れて、カラフルな見た目にもこだわってみてくださいね。

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