献立にもう一品！ レンジで5分「ゴーヤの梅味噌和え」
2015年8月14日 11:00
じっとしているだけでも暑い季節。キッチンに立つ時間も最小限に抑えたいものです。旬のゴーヤを使って、材料を切って電子レンジで加熱するだけ、たった5分で作れるおかずをご紹介します。
ゴーヤといえば、ビタミンCが豊富。それに加えて梅干しのクエン酸で、疲労回復効果絶大です。そんな美容と健康にうれしいおかずが火を使わずに作れます。
ぜひ、この夏のレパートリーに加えてみてください。
ゴーヤといえば、ビタミンCが豊富。それに加えて梅干しのクエン酸で、疲労回復効果絶大です。そんな美容と健康にうれしいおかずが火を使わずに作れます。
ぜひ、この夏のレパートリーに加えてみてください。
目次 [閉じる]
ゴーヤの梅味噌和えの材料（2人分）
ゴーヤ…大1本
塩…少々
梅干し…2個
味噌…大さじ1
みりん…大さじ1
すりごま（白）…大さじ1
塩…少々
梅干し…2個
味噌…大さじ1
みりん…大さじ1
すりごま（白）…大さじ1
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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