ロシアンルーレットで彼とラブラブに！　本格派エスニック焼きそば

｢予定より早く帰って来たのに、どうしてそんな不機嫌なの？｣

バリ島での取材が終わり、彼が帰国してきた。本当は嬉しいけれど、今まで一人でいた寂しさを彼にぶつけずにはいられない私。大人気ないのはわかっているけれど…。

私：｢別に、不機嫌じゃないよー。｣
彼：｢そう？それならいいが…。久しぶりに君の手料理が食べたいよ。｣
私：｢急に帰ってくるからまだ準備できてないし、どうしようかな～。｣
彼：｢そこをなんとか…。ね？｣
私：｢…。｣

今日は獅子唐があるから、ロシアンルーレット仕立ての焼きそばを作ってみようかな～。ご飯はちゃんと作るつもりでいたけれど、ちょっとだけ意地悪をしてみたくなった。

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• 本格派エスニック焼きそばの材料（作りやすい分量＊2.5～3人分）
• 作り方

本格派エスニック焼きそばの材料（作りやすい分量＊2.5～3人分）

・米粉麺：200g
・豚挽肉：200g程度
・卵：2～3個
・海老：18cm程度の頭付きだと6尾程度
・獅子唐：16～20本程度
・玉葱：1個(100g程度)
・ニンニク、生姜：各1片
・ナンプラー、オイスターソース：各大さじ2杯程度
・胡麻油、レモン汁、酒、片栗粉：各適量
・ピーナッツ、パクチー：あればお好みで適量

【補足】
海老は食感重視なら大正海老、車海老、ブラックタイガー等がおすすめ。芝海老やアカエビの場合は身が柔らかく、濃厚な味になります。お好みで選んでください。

頭無しでもできますが、美味しさに大きな差が出るため、頭付きを使用してください。頭無しでカピ（海老の発酵調味料）を加えて調理してもOKです。冷凍海老の場合は冷蔵庫で解凍してください。

ピーナッツはローストしたものを使います。米粉麺は0.5cm程度の棊子麺タイプが向いています。茹で時間などは袋の表示を参考にしてください。（ちなみに、今回は20分ぬるま湯に晒してから1分半茹でるタイプを使用して作っています。）