夏本番を目前に、暑い日が増えてくる季節。この季節のおうちパーティのメニューラインナップはスタミナ系料理とさっぱり系料理に限りますよね。スパイシーなカレーやガパオライスなどのエスニック料理にあうさっぱり系前菜に、生春巻きはいかがでしょうか?

コツをつかんでしまえば意外と簡単。華やかで、食べやすいのでおすすめです。今回は定番の海老と豚肉の生春巻きと、スモークサーモンのサルサ生春巻きの2種類をご紹介しましょう。それではさっそく作り方です。
■海老と豚肉の生春巻き(2人分)<材料>
ライスペーパー…4枚
サニーレタス…4〜6枚
大葉…8枚
海老…4尾
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…60g
もやし…80g
酒…大さじ1
塩…少々
Aナンプラー…大さじ1
Aレモンの絞り汁…大さじ1
A砂糖…少々
コツをつかんでしまえば意外と簡単。華やかで、食べやすいのでおすすめです。今回は定番の海老と豚肉の生春巻きと、スモークサーモンのサルサ生春巻きの2種類をご紹介しましょう。それではさっそく作り方です。
■海老と豚肉の生春巻き(2人分)<材料>
ライスペーパー…4枚
サニーレタス…4〜6枚
大葉…8枚
海老…4尾
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…60g
もやし…80g
酒…大さじ1
塩…少々
Aナンプラー…大さじ1
Aレモンの絞り汁…大さじ1
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