注目される第3のミルクことアーモンドミルク。こだわるなら手作りに挑戦（実は簡単！）

1．アーモンドミルクを作る。アーモンドはボウルに入れ、たっぷりの水を注いで1晩（8時間）置く。


2．アーモンドの水気を切ってミキサーに入れる。ここに水を500ml注ぎ、蓋をして滑らかになるまで撹拌する。※しっかり撹拌すること。パワーの弱いミキサーの場合は、しつこいくらいに撹拌してしっかり滑らかな状態にしてください。


3．2をガーゼやナッツミルクバックで濾す。※濾すとき、ガーゼやナッツミルク用のバッグがない人は排水溝用のネットを2重にして使うと良い。ただし、破れやすいので、やさしく手で揉みながらナッツミルクを出す。だいたい2カップくらいのナッツミルクができます。