お正月に余ったお餅が絶品おつまみに！ 「肉味噌餅春巻き」

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。

ミトゥ子：「チャー子、今年の目標は何にするか決めた？」


チャー子：「もちろんよ。今年は正月休み中に餅を100個食べる、て決めたの。でも98個が限界だったわ。あと2個がどうしても無理だったの」

ミトゥ子：「今年1年の目標、もう達成できずに終わってるじゃん」

チャー子：「だから、『正月休み中』じゃなくて『1月中』に延期することにしたわ。」

ミトゥ子：「ふーん、そう。あと2個がんばってね。じゃ」

チャー子：「まってよぉ～　あと2個食べるの手伝ってよぉ～」

あと2個の餅がどうしても食べられないチャー子。そんなチャー子のために、餅を絶品のビールのつまみに変身させちゃいましょう！

＜材料＞（8本分）
★にんにく（みじん切り）　2片
★ごま油　大さじ2
★赤唐辛子（小口切りにする）　1本
・合挽肉(牛・豚)　200g
◎赤みそ　大さじ2
◎合わせみそ　大さじ2
◎きび砂糖　大さじ2
◎酒　大さじ2
◎味の母　大さじ1　※なければみりんで代用
・花山椒(粉)　少々
・白すりごま　大さじ3
・餅(真空の四角い物)　2個
・レタス　適量
・春巻きの皮　8枚