年末年始の持ち寄りに! ~サーモンとドライトマトのお豆腐ケークサレ~

 

持ち寄りの忘年会や新年会、お正月の帰省みやげにピッタリなのがケークサレ。お酒のおつまみにも、ブランチにもなるので、のんびり過ごす年末年始には活用度大! 今回は、パーティーやおせち料理の残りを少しだけ拝借してスモークサーモンを使ったレシピをご紹介します。

年末年始の持ち寄りに! ~サーモンとドライトマトのお豆腐ケークサレ~
ドライトマトとあわせて、見た目もきれいに、そして、豆腐を使ってちょっとヘルシーに仕上げます。ひとつのボウルにどんどん材料を混ぜていって焼くだけ。意外と簡単なので、ぜひ挑戦していただきたいです。

それでは、さっそく作り方です。

●サーモンとドライトマトのお豆腐ケークサレ(18×9cmのパウンド型1台分)<材料>
A薄力粉…100g
Aベーキングパウダー…小さじ1
卵…2個
絹ごし豆腐…150g
パルメザンチーズ(すりおろす)…50g
オリーブオイル…大さじ2
スモークサーモン…60g
ドライトマト…大2個(約10g)
ディル…3~4枝

次ページ :  <作り方> 下準備:オーブンは180℃に予熱す…>>
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