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低カロリー&満腹レシピ「きのことスダチのさわやか雑炊」

だんだん涼しくなり、秋の気配もちらほら。秋といえば美味しい旬のものがたくさん。色々好きなものはあれど、きのこはやっぱり外せない。そんな秋に美味しいきのこで、今日はヘルシーでさわやかなレシピのご紹介。


残業後、気持ちが晴れない時もさっぱり美味しく、栄養満点だけど低カロリーで満腹に! 全国の働く女子必見だ!

材料(1人前)
・白ネギ(斜めに1cm幅に切る) 1/2本
・きのこ(お好みのもの2~3種類) 150g
・オリーブオイル 小さじ1

◎酒 大さじ2
◎柚子胡椒 小さじ1/3
◎塩 小さじ1/3

★かつおだし 300ml
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 小さじ1/2
★塩 少々

・ごはん 80g
・卵 1個
・あさつき(小口切り) 適量
・すだち(半分に切る) 1個

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