ヘルシー簡単モロヘイヤ麻婆丼で、夏バテ彼に腕をアピール

 

今日は彼と久しぶりのデート。自分はワクワクしているけれど、久しぶりに会った彼は夏バテであまり元気がない感じ。こんな時は、何か手料理をふるまって、自分の腕をアピールするチャンス!


でも、何を作ったらいいのかな。夏バテに効きそうなのはやっぱり夏野菜? スパイシーな丼ものだったら、彼も喜んで食べてくれるかな。栄養もスタミナもたっぷりな、モロヘイヤで作る自然なトロミの麻婆豆腐丼をご紹介。

材料(作りやすい分量*5~6人分)
・椎茸:2個程度
・豚挽肉:200~300g
・豆腐:1丁(300~350g程度)
・モロヘイヤ:1束(正味150~200g程度)
・ニンニク、生姜:各1片ずつ
・味噌、麺つゆ、オイスターソース:各大さじ1.5~2杯ずつ
・ごま油、ネギ、お好みの辛味調味料:各適量
・水:300cc

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