イタリアンの巨匠直伝、内側からキレイになるマル秘テクとは

そのままオリーブオイルをスプーンで飲むこともできるが、片岡シェフのオススメは、ミキサーでフレッシュジュースを作り、そこにオリーブオイルを入れること。そうすると、無理なくビタミン類もや繊維も効率よく摂取できるという。

「片岡護の10分イタリアン」にも、シェフおすすめのみかんのスムージーの作り方が紹介されている。


オリーブオイルの注目すべき成分はオレイン酸。オレイン酸は、体内の善玉コレステロールはそのままキープし、悪玉コレステロールだけを下げるという。このため整腸作用があり、なんと便秘にもよいらしい。

オリーブオイルは胃にも優しく、胃酸を抑え、昔は胃薬として用いられることも。栄養素を見ても、ベータカロチン、ビタミンE、ビタミンKやオレウロペインというポリフェノールも含むという。

また、オリーブオイルには血管を保護し、血液の循環が良くする効果もあるらしく、むくみの解消にもなるようだ。そのほかにも、抗酸化作用も強いので、アンチエイジングや美肌にも効果が期待できるとか。

片岡シェフいわく、どのオリーブオイルでもいいという訳ではない。「なるべく高いもの、500mlで3000円以上のものがおすすめ」なのだとか。

「化粧品に何万円もかけるのであれば、健康と美容の両方を改善する高級オリーブオイルの方が、よほど得なのでは」とシェフは言う。たしかに、お通じにも、胃腸にも、肌にも良いとなると、かなりのお得感がある。

自然のものだし、毎朝スプーン1杯摂取するだけ、というお手軽な方法は試してみない手はない。早速、高級オリーブオイルを取り寄せてみたくなった。皆様も、健康のため、美容のため、是非お試しいただきたい！　

協力：片岡護
片岡護の10分イタリアン（スマートフォン向け有料サイト）では、無料レシピを期間限定で公開中。