豪華で簡単で美味しい！ 夢のようなフルーツタルト

材料(17cmタルト型1台分)
☆菜種油　大さじ3
☆水　大さじ1
☆塩　ひとつまみ

★薄力粉（ふるいにかける）　100g
★きび砂糖　30g

◎クリームチーズ（室温に置き柔らかくしておく）　150g
◎メープルシュガー　30g　※無ければきび砂糖でもOK
◎卵黄　1個

○卵白　1個
○メープルシュガー　30g　※無ければきび砂糖でもOK

■ゼラチン　5g
■水　大さじ2

・好みのフルーツ（イチゴ、メロン、キウイ、チェリーなどお好みのもの）　適量
・和三盆糖　※無ければ粉糖でもOK　適量
・ミントなど（あれば）　適量

作り方
1. タルト生地を作る。ボウルに☆を入れて泡だて器で混ぜてしっかり乳化させる。別のボウルに★を入れ、よく混ぜ合わせた☆を入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。