免疫力をあげる！ 作り置きもできて朝食やお弁当にもぴったりなレシピ紹介

■エシャロットのマヨネーズソース＜材料＞
エシャロット　3個
マヨネーズ　 大さじ1
ヨーグルト　 大さじ1/2

＜作り方＞
1. エシャロットをすりおろし、マヨネーズ、ヨーグルトと和える。
2. 温野菜や野菜スティックなどにつけてお召し上がりください。

作り置きできるので、倍量を作って冷蔵庫で保存しておけば、朝食やお弁当にも使えます。

■カリフラワーのピクルス＜材料＞
カリフラワー　1株
合わせ酢
・米酢　大さじ5
・砂糖（あれば三温糖、なければ上白糖）　大さじ3
・だしの素　小さじ1

＜作り方＞
1. 合わせ酢をボウルに入れ、砂糖とだしの素を溶かしておく
2. カリフラワーを小房にわけ、好みの硬さに茹でたら熱いうちに1に入れて漬ける。
※砂糖の量はお好みで加減して下さい。