保存食品でつくる！ 手抜きに見えないお手軽ごはん　～春雨編～

野菜もたっぷり栄養満点！ 玉ねぎ、人参、ピーマンの他、きのこや旬のお野菜で作って下さい。黒酢とオイスターソースで味付けした春雨は男性も大好きな味です。お好みでラー油や豆板醤を入れて辛くしても。

卵でとじて春雨丼にしても、片栗粉でとろみをつけて春巻きの皮で包んでも。色々アレンジのきく一品です。お弁当のおかずにもぴったりなので、シリコンカップに少しだけ取り分けて冷凍すれば、忙しい朝の味方になります♪


●戻さず簡単！ 春雨の黒酢煮（2人分）ごま油…小さじ2
玉ねぎ…1個
人参…1本
ピーマン…2個
蓮根…100g
豚ひき肉…100g
絹豆腐…80g
緑豆春雨（乾燥）…50g


調味料
水…150cc
醤油…大さじ2
黒酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
塩…適量