終電で帰りたくないけど、終電になってしまう忙し女子必見、終電ごはん 【鶏ささみと卵のしょうがスープ春雨】

終電で帰りたくない…しかし、もう気づけば終電間近。お腹も減ったけれど、太るから仕方なく食べない。でもそれを続けていると身体に悪いから食べようか…そんな忙し女子必見のレシピ本「終電ごはん」。ご好評につき第2段をお届けする。

今回は、スープ春雨なら太らない編から1つ。鶏ささみと卵のしょうがスープ春雨。胃にやさしいさっぱり味の鶏スープと、しょうが風味をきかせたスープ春雨の相性が抜群。体を温める効果も。

◆ 材料　／ 1人分・春雨 … 20g
・鶏ささみ（細切り） … 2本
・万能ねぎ（ざく切り）… 2本
・しょうが（すりおろし）… 小さじ1
・溶き卵 … 1個分
・水 … 2カップ
〈調味料〉｜・しょうゆ … 大さじ1
｜・砂糖 … 小さじ1/4
塩、黒こしょう … 各適量