とろけるチーズと甘辛ダッカルビ！　味覚も視覚も大満足なコンビネーション

そしてマッコリの爽快感をどうぞ発祥とされている『市場タッカルビ』は安心だけれども、せっかくならば、もう少し通っぽいお店……ということで、今回訪れたのは、JR新大久保駅から徒歩２分のところにある『Oh!キッチンN （オーキッチンエン）』だ。

『Oh!キッチンN』がオープンしたのは、チーズタッカルビが大久保で産声を上げた、2016年１月からおおよそ９カ月後の、同年10月16日。その頃から現在に至るまで店長を務めるキムさんは、以前は『市場タッカルビ』で働いていて、チーズタッカルビの開発にも携わったという。

「うちのお母さんは韓国の春川（チュンチョン）でタッカルビ屋をやっていて、それでチーズをトッピングするメニューがあったんです。『市場タッカルビ』で新しいメニューを開発することになった時に、モッツァレラとチェダーを半分ずつ鉄板に乗せたチーズタッカルビを作るアイデアになりました。」

けれども『Oh!キッチンN』名物のチーズダッカルビには、他店とは大きく違った点がある。

通常のチーズタッカルビのチーズはチェダーとモッツァレラの２種が使われていることが多い。しかし『Oh!キッチンN』では、そこにラクレットチーズが加わる。