ヘルシーで華やか。優秀食材「タコ」を使ったレシピ３品

タコのガリシア風

栄養成分

カロリー373.6kcal
たんぱく質27g
炭水化物25g
脂質18.4g

材料

タコ150g
じゃがいも１個
オリーブオイル大さじ１
塩少々
ブラックペッパー適量
パプリカパウダー小さじ１

手順

１.じゃがいもにラップをしてレンジで３分ほどチンして、ひと口大にカットする
２.タコもひと口大に切り、フライパンでじゃがいもとともに炒め、オリーブオイルと塩、ブラックペッパーで味付けする
３.皿に盛り付け、パプリカパウダーをかけて完成

タコのホットサラダ

栄養成分

カロリー366.4kcal
たんぱく質37.4g
炭水化物13.7g
脂質18g

材料

タコ150g
ミックスビーンズ80g
セロリ1.5本
塩胡椒少々
水菜適量
オリーブオイル小さじ１
ドレッシング大さじ１
バルサミコ酢大さじ1/2

手順

１.タコはひと口大、セロリは１〜２cm角に切っておく
２.フライパンにオリーブオイルをひいて、材料を軽く炒める
３.２にバルサミコ酢を入れ、塩胡椒で味を整える
４.皿に盛り水菜を適量乗せ、ドレッシングをかければ完成

タコとオリーブのトマト煮

栄養成分

カロリー275.2kcal
たんぱく質28.7g
炭水化物19.4g
脂質9.2g

材料

タコ150g
玉ねぎ1/2個
トマト缶200g
ブラックオリーブ４〜５個
マッシュルーム３〜５個
にんにく１カケ
鷹の爪１本
オリーブオイル大さじ１

手順

１.タコはひと口大に切っておく
２.玉ねぎは千切り、ブラックオリーブはお好みでスライスする
３.フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪とにんにくに弱火で火を入れる
４.香りがたったら玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマト缶とブラックオリーブを加える
５.５分ほど煮込んだらマッシュルームとタコを入れ、さらに10〜15分ほど弱火で煮込む
６.塩胡椒で味を整えたら完成

※今回のレシピで使用したタコは、すべてボイルタコとなります。