ピリ辛茶漬けにキムチオムライス！ 夏の猛暑に負けないらくちんレシピ

材料

４人前
・クノールコーンクリームスープ１袋
・たまご２個
・水600ml
・牛乳200ml
・小さじ１弱
・ごま油ひと回し（適当ですが、大さじ１くらいあれば十分です）
・胡椒好きなだけ（好みですが、個人的に粗びきがおすすめです）

作り方

鍋にコーンクリームスープの素をバサッと入れる。



水を600ml加えて、沸騰するまでかき混ぜながら中火で加熱していく。

スープを加熱している途中に、溶き卵を用意しておく。ここらへんは好みなのだけれど私は仕上がりをとろとろにしたいので、白身が残らないようにしっかりめにかき混ぜていく。



そうこうしているとスープが沸騰してくるので、牛乳を200ml加えて弱火にしてコトコト煮ていく。

温まってきたら味覇を(中華風の調味料ならなんでも)、小さじ１程度加えてぐるぐるかき混ぜる。



端の方がふつふつと煮だってきたら、溶き卵を回し入れる。

仕上げにごま油をひと回しして完成！



食べる前に胡椒などを振ると、味がピリリと締まって美味しい。

とうもろこしの甘さと卵のまろやかさが合体した優しい味のスープなので、疲れ果てて食欲がないときでも気付けば器を空にしてしまうよ。