直通（ひたみち）で育ったブランド黒毛和牛を堪能！ギフトにもおすすめな「常陸牛カレー」

「高級な牛肉」といえば、皆さんは何を思い浮かべますか？有名どころでいえば、松阪牛や神戸牛、近江牛などがありますよね。筆者の地元である岐阜件では飛騨牛が有名ですが、こちらも全国的に知名度の高いブランド牛です。

ですが、これらの有名ブランド牛と肩を並べるほど美味しいのに、知名度はそこまで高くない、いわば“知る人ぞ知る”ブランド牛が日本にはまだまだたくさんあるんです。

今回ご紹介するカレーには、“ツウが知るお肉”として評価が高い、茨城県で育てられた“常陸牛（ひたちぎゅう）”のお肉が入っているとのこと！

常陸牛とはいったいどんな牛肉なのでしょうか？そして、そんな常陸牛が入ったカレーの味やいかに……。

 

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• 「常陸牛」ってなんなの？
• 「肉のイイジマ」とは？
• 「肉のイイジマ」（納得）
• やっと常陸牛カレーを食す！
• 常陸牛のファンになっちゃう！

「常陸牛」ってなんなの？

画像：茨城県常陸牛振興協会
『常陸牛カレー』をいただく前に、まず常陸牛について調べてみました！

なにやら常陸牛は、『茨城県常陸牛振興協会』が認定した牛肉にのみ与えられる、格式高い牛肉なんだとか。参考となるサイトには、常陸牛について詳しく記載されていました！

画像：茨城県常陸牛振興協会
常陸牛とは……


～ 常陸牛の定義 ～

｢常陸牛とは，指定生産者が茨城県内で最も長く飼育した黒毛和牛の内，（社）日本食肉格付協会の枝肉取引規格が歩留A等級又はB等級かつ肉質等級が５等級と４等級のもので，茨城県常陸牛振興協会が認定したものとする。