レトルトなのに柔らかジューシー！ 長崎名物「角煮」を使ったカレー

 

■長崎の「島原麦みそ」って？

このカレーには、『島原麦みそ』が入っているのがポイント。甘くまろやかな風味の白味噌で、島原の食卓には欠かせない存在だそうです。（※2）

味噌ということで、島原みそを使ったレシピでは、田楽や豚肉料理が美味しいかもしれません。（※3）

 

■見た目は不格好でも味はピカイチ

それでは早速、実食に参りたいところですが……



本当は下の写真のように盛りつけたかったのです。

出典: Sakarin Sawasdinaka/Shutterstock

盛りつけに失敗しました……。レトルトカレーって、大体パウチですよね。パウチは開封すると飛び散りやすいですし、盛りつけが難しいんですよね……。 

気を取り直して、いざ実食です！

豚の角煮は思ったよりも柔らかい噛み応えで、レトルトでこのトロトロ感を出せるのはすごいと思います。ちゃんと“角煮”してますよ！

カレーのルーは、「島原みそ」が入っているからか、濃厚な味でした。

 

■総評

味★★★★☆

辛さ★★★☆☆

お肉★★★★★

なんといっても、角煮がトロトロしていて美味しかったです！島原みそのコクも、角煮と相性が良かったのが新たな発見でした。