ドライな気持ちに火をつけろ！心と体をゆるめる「お手軽ドライカレー」【恋する薬膳24】

さいの目切りでもOK！

[2] 全部切り終えたらフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を強火で炒めます。色が変わったら野菜を全部炒めます。

[3] 2にチューブにんにくと生姜を入れ、炒め合わせてからトマトを入れます。

[4] 3がグツグツと煮立ってきたら、火を止めて〇の材料を加えて合わせます。

[5] 塩コショウをして味を調えたら完成！お好みでカレー粉を足してもOK！粉っぽくならないように気をつけて。

■あなたのお好みの食べ方は？

スタンダードにご飯にのせて。冷蔵庫で冷やすとカタくなるので、成型してコロッケにしたり、おにぎりの具にしたりしても。
チキンや豚肉のメインの付け合わせとして、脇役にしてもいいでしょう。

日持ちもするし、チーズや半熟たまごをのせて彼のお弁当に入れてあげると、きっと喜んでくれるはず！
油を少量しか使っていないので、カロリーを気にせずカレーを楽しめるのもいいですね。

なんとなく心と体がだるいときはドライカレーを食べてみてくださいませ！

ライタープロフィール
夏目詩子

1980年生まれ。国際薬膳食育師3級保持。出張料理人として活動するものの、あまりにも方向音痴がひどく、活動休止。