いつもの食材でご馳走風!グリラーで作る「シェパーズパイ」[PR]
2001年12月5日 00:00
イギリスの家庭料理「シェパーズパイ」。
野菜とひき肉、マッシュポテトを重ねて焼いたお料理です。
見た目は華やかなのに、材料も身近で作りやすいのが特徴。
手作りミートソースは、パスタにラザニア、ドリアと使いみちは多彩ですが、ポテトとの相性は抜群。
子どもが集まる席にふるまうととても喜ばれるメニューです。
グリラーで作る「シェパーズパイ」の作り方
【材料】(グリラーひとつ、3〜4人分)■ ミートソース
ひき肉:200g
トマトホール缶:1個
玉ねぎ:1個
にんじん:1/2本
にんにく:1片
ケチャップ:大さじ2
ブイヨン:1個
塩コショウ:少々
オリーブオイル:適量
ローリエ:1枚
■マッシュポテト
じゃがいも…3個
パルメザンチーズ(粉)…大さじ2
牛乳…大さじ4
塩コショウ…適量
ミートソースの作り方
玉ねぎ、にんにく、人参をみじん切りにします。
鍋にオリーブオイルをいれて熱し、にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎ、人参、ひき肉を炒めていきます。
ケチャップ、塩コショウを加え更に炒めたら、ホールトマトとブイヨン、ローリエを入れます。
弱火で15〜30分ほど煮込み、水分が飛んできたら、塩・胡椒で味を整えて完成です。
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