敬老の日に作ろう！詰めるだけなのに簡単＆華やかカップ寿司[PR]

おもてなしにも使える、カップちらし寿司。
簡単なのに華やかで食べやすい一品です。ぐっとテーブルも華やぎますよ。

ボデガカップで、華やかカップ寿司の作り方

■ 材料 （ボデガカップ6個分）
ご飯…1.5合分
・すし酢
※米酢 大さじ3
※砂糖大さじ1
※塩ひとつまみ
卵…2個
キュウリ…1本
イクラ…大さじ1程度
お好きなお刺身…9切れ程度
大葉…数枚
アボカド…1/2個
ミニトマト…3〜4個



【1】
ご飯とすし酢を混ぜ合わせ、酢飯を1.5合分準備します。

【2】
薄焼き卵を焼いて、細切りにしておきます。（錦糸卵）
キュウリは細切りにして塩でもんでおきます。

【3】
カップの下から1/3程度まで酢飯を均等に詰めます。

【4】
しっかり水切りしたキュウリと、錦糸卵をのせます。



【5】
さらに残りの酢飯を均等に詰めていきます。
大葉、錦糸卵をベースにのせます。

【6】
お刺身は2枚組み合わせて、お花のように巻きます。

【7】
アボガドは半分にカットしたら薄めにスライスし。お花のように並べていきます。

【8】
お刺身を置いて、イクラを散らすと美しく仕上がります。

ミニトマトやエビなど、お好みにアレンジしてください。