【カラー別常備菜4】黄のおかず〜かぼちゃの甘辛炒め[PR]

朝のお弁当作りや、夕食の「あともう1品！」という時などに大活躍する「常備菜」は、忙しい私たちの心強い味方。
時間のある週末にまとめて作ってしまえば、新しい週は楽ちんに過ごすことができますよ。

「赤のおかず」をご紹介した先週に代わって、今週は「黄のおかず」レシピをご紹介しています。
「あれ？ちょっと寂しいかな？」という時にさし色としてちょこんと加えるだけ。
たったそれだけで、食卓やお弁当がぐっと華やぐ彩り豊かな作り置きおかずたちです。

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• ■ 作り置きおかず「かぼちゃの甘辛炒め」の作り方
• ■ 常備菜作りのお助けアイテムって？

■ 作り置きおかず「かぼちゃの甘辛炒め」の作り方

かぼちゃの黄色が際立つ「かぼちゃの甘辛炒め」は、フライパンひとつで作れるのがいいところ。ちゃちゃっと作れるのに、彩り豊かな副菜としてテーブルやお弁当に色を添えます。

■材料
かぼちゃ1/3個（200g程度）
いりごま大さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
お酢小さじ2

【1】
かぼちゃを0.7mm程の厚みにスライスします。

【2】
フライパンに油を入れて熱し、かぼちゃを両面よく炒めます。

【3】
合わせておいた調味料を入れ、かぼちゃに絡めます。

【4】
上からいりごまをふりかけたら完成です。