【ブルーノ・ブルーで作ろう！後編】鍋プレートで、野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き[PR]

調味料は全て混ぜて、タレを作っておきます。
ジャガイモはスライス。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り。人参は短冊切り。白ネギは一口大にカットします。
【2】
ホットプレートに油（分量外）をしき、鮭を焼いていきます。両面しっかり焼いたら、一度取り出します。
【3】
固めの野菜から順番に入れていき、蓋をして蒸し焼きにします。
【4】
野菜がしんなりしてカサが下がってきたら、鮭を上にのせ、たれを上からまわしかけます。
蓋をしてさらに5分ほど蒸し、蓋をあけてバターをのせれば完成です。

味噌とバナーの風味が野菜にしっかり染み渡り、モリモリと野菜を楽しめる一品に。鍋もいいけど、何か新しいレシピにチャレンジした！そんな時是非挑戦してみて下さい。

= 文・写真：大西佳葉 =
食のはなし日々のおかず

【ご紹介したアイテム】
温かみのある鋳物ホーロー鍋をイメージし小さくて置きやすい、BRUNOコンパクトホットプレート。
元々セットの平プレートとたこ焼きプレートに、別売りのセラミック深型プレートが付いたスペシャルなセットです。
特別な限定色「ブルーノ・ブルー」はこの秋冬の限定カラーです。
⇒BRUNOコンパクトホットプレートセラミックコート鍋セット／ブルーノBOE02112,744円（税込）