未知なる食体験が待っている!? 刺激的な魅力溢れるレストランが西麻布に誕生

ライブ感溢れるカウンターキッチンで、料理に合わせた音楽が鳴り響くなか怒涛のコースに没入すれば、食体験ってなんて楽しいのか！と思わずにいられない。ちなみに「AC」は「ACCHAN」の略なのだとか。あっちゃん＝黒田さんのあだ名。その脱力感もたまらない（笑）。

左下から時計回りに、スイートコーンとしらすとブルーチーズのスープ、ブッラータとンドゥイヤのラビオリ、煮穴子のリゾット。1か月半に一度ほどのペースで変わるディナーコース約10品（￥13,200）の一部。グラスワイン￥1,650～。

AC HOUSE東京都港区西麻布2‐7‐7TEL：03・6419・756612：00～14：30（土曜のみ、12：00一斉スタート）、19：00～22：00（19：00 一斉スタート）日・月曜休要予約1日10席限定詳細はインスタグラム（＠ac_house_jp）で。

ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』（平凡社）など。

※『anan』2022年7月20日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子

（by anan編集部）