時を超えて愛される逸品！　誕生秘話も気になる“老舗のチョコレート菓子”

そこには、“Top’sのケーキで、家族が豊かになりますように”との、創業者の願いが込められているのだそうだ。その姿、テクスチャーはそのままに、近年は時代に合わせて、材料や製法を進化させているという。
写真：旧TBS会館内にあったレストラン『Top’s』。

チョコクリームでブドウが描かれたケーキ。
時折出合うクルミがアクセントの、なめらかでクリーミーなチョコレートケーキ。ミニサイズ（2～3人分）￥1,080など全4サイズ。渋谷店／東京都渋谷区宇田川町21‐1渋谷西武A館5FTEL：03・3496・014310：00～20：00不定休アトリエ&カフェ トップスセンガワ、トップスカフェ 阪急三番街店など、全国のケーキショップで販売。
写真：チョコレートケーキレギュラー（4～5人分）￥1,890

Gouter de Maman（グーテ・ド・ママン）
お菓子好きが高じて開いた、おやつ屋さんの良品。


“ママのおやつ”という名の店は、いまも工房で腕をふるう三富恵子さんが、ただただケーキが大好きで、1983年に開いたという“おいしいおやつ屋さん”だ。子供のころにおばあちゃんが作ってくれたカスタードクリームの味。