時短なのに本格的!? “鉄分”を補う「冷凍おかずパック」レシピ3品

肉・魚を上にして、耐熱皿に置き、ラップしてチンすることで、野菜にも旨みが染み込む。フリーザーバッグごとの加熱は、溶けてしまう恐れがあるので避けて。

ラムの香草赤ワイン風味

火加減が難しいラムチョップもレンチンであっという間。バジル、ローズマリーが肉の臭みを抑えて、香り豊かに。はちみつを使うことで、より柔らかくジューシーに。

【材料（Mサイズ1袋分）】
ラムチョップ…4本（280g）、赤パプリカ…1／2個（60g）、黄パプリカ…1／2個（60g）、A［バジル、ローズマリー…各小さじ1、オリーブオイル…大さじ1］、B［赤ワイン…大さじ2、醤油、バルサミコ酢…各大さじ1、砂糖、はちみつ…各小さじ1］

【準備】

ラムチョップ全体に満遍なくフォークを刺しAをまぶした後フリーザーバッグに入れ、Bを入れて混ぜ、重ならないように平らにならす。

パプリカを小さめの乱切りにし、1の肉の上にのせる。

全体を平らにならし、空気を抜いて冷凍する。

【食べるとき】

フリーザーバッグをハサミで切り、肉が上になるように耐熱皿に入れる。ふんわりラップをして600Wで15分加熱する。

韓国風焼き肉

焼き肉の香ばしさを出すには、薄力粉を使うのがポイント。