腸活&免疫力UP！　切って和えるだけのお手軽“マリネ”レシピ4選

ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。

1と、桜エビを2に加え、全体を和える。

無限小魚マリネ

小魚のカルシウムやアーモンドのビタミンEなど、免疫細胞を強くする栄養素が補給できるメニュー。味噌のコクと米酢のまろやかな酸味がクセになる！MCTオイルは疲労回復や脳を活性化。

【材料／2人分】
小魚…50g、枝豆…50g、アーモンド…8個、かいわれ大根…30g、［A：大豆パウダー（またはきなこ）…大さじ1、味噌…小さじ2、米酢…大さじ2、MCTオイル（または好みの油）…大さじ1］

【作り方】

枝豆はさっと蒸して、さやから出す。アーモンドを軽く砕く。

ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。

小魚、枝豆、アーモンド、かいわれ大根を2に入れ、全体を和える。

木下あおいさん管理栄養士、日本インナービューティーダイエット協会理事長。協会としての最新刊は『体の中からきれいになる食べ方』（宝島社）。ほかにも美腸レシピを紹介する著書多数。

※『anan』2021年7月28日号より。写真・市原慶子料理作製・木下あおいスタイリスト・野崎未菜美構成、文・野尻和代撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）