彼の欲を刺激しまくり…2018年秋冬トレンド「しびれ鍋」って? レシピも!

レシピ監修は、メディアでも活躍されている管理栄養士、柴田真希さんです。

『しびれ麻婆タワー鍋』

材料：
■麻婆花椒スープ
A赤味噌：大さじ1
A砂糖：小さじ1
A豆板醤：小さじ1
Aニンニク（すりおろし）：小さじ1/2
Aショウガ（すりおろし）：小さじ1/2
A醤油：大さじ1
鶏がらスープ：800ml
唐辛子（種を抜く）：3本
花椒（粉）：小さじ2～3

■具材
豚ひき肉：300ｇ
長ネギ：1本（100ｇ）
木綿豆腐：1丁（400ｇ）
モヤシ：1袋（200ｇ）
ニラ：50ｇ
B赤味噌 ：小さじ2
B豆板醤：小さじ1
B花椒（粉）：小さじ1
ニンニク（すりおろし）：小さじ1
ゴマ油：大さじ1/2

■トッピング
糸唐辛子：適量
花椒（粒）：適量

作り方は…？

１. 長ネギはみじん切り、木綿豆腐は2㎝角に、ニラはざく切りにする。

２. 鍋にAを上から順番に入れて混ぜ合わせ、鶏がらスープ、唐辛子、花椒、木綿豆腐、モヤシ、ニラを加えて中火にかけ、野菜がしんなりするまで蓋をして煮込む。

３. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ中火にかけ、香りがたってきたら、豚ひき肉、長ネギの順に炒める。豚ひき肉に火が通ってきたら、Bを加えて味を調える。