彼が満たされる夜食…10分で! フライパンだけの超ウマ「ずぼら餅丼」

忙しくて夕飯を食べ損ねてしまったまま帰宅したものの、なんだか疲れて何も作る気がしない……。彼も同じくお腹を空かせている……。インスタント食品や菓子パンに手を出す前に、10分だけお料理してみませんか。しかもフライパンひとつでOK。米を炊いたり、野菜を包丁で切ったりする必要もなし！簡単なのにオシャレな超ウマずぼら餅丼を紹介してくれたのは、料理研究家のタド・ジュンコさん。そのミラクルなベジタリアンの超ウマずぼら餅丼の作り方、見ていきましょう！

写真、タド・ジュンコ 文、椎原茜

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• 彼も私も疲れて帰宅…
• 材料(1人分)
• 作り方
• Information

彼も私も疲れて帰宅…

「米を炊くのも面倒…」そんなあなたにピッタリなのが、戸棚に眠っているお正月に余った餅や冷蔵庫の中の使い切れていない野菜たちだけで作ることのできるこのずぼら餅丼。簡単なのに超ウマなので一度試してみるべし!

材料(1人分)

・ごま油……大さじ1～2
・餅……2切れ
・ニンニク……ひとかけら
・唐辛子……1個
・キッチンにある葉物野菜やキノコ(白菜……1枚、小ネギ……10本、えのき……50gなど)
・塩……小さじ1
・あれば豆腐……1/4丁
・葛粉(or片栗粉)……小さじ1
・醤油……小さじ1
・海苔やゴマ……お好みで

作り方

(1) フライパン全体にごま油をひき、左半分で餅を焼く。