彼が満たされる夜食…10分で! フライパンだけの超ウマ「ずぼら餅丼」

(2) 右半分側で、ニンニクと唐辛子を炒め、野菜をちぎるか料理バサミで切って入れ、塩で炒める。豆腐は、スプーンですくって入れて炒める。

(3) 左半分で餅が焼けたら、椀に取り出す。

(4) 葛粉(もしくは片栗粉)を水で溶き、2の野菜や豆腐などにかけて火を通し、とろみづけして醤油を加える。

(5) 餅の入った椀に4を乗せる。

(6) 海苔、ゴマなどの乾物をお好みでトッピング。

タドさん
まな板も包丁も炊飯器も使わず、フライパンひとつで10分で完了するので、帰宅後のお疲れ時にも楽に作ることができます。また、肉や魚、卵なども使わないのでベジタリアンでもOK。ごま油やニンニクの香りと唐辛子がアクセントになり、簡単なのに超ウマですよ。

餅だからお腹に満足感も。胃も心も満たされるから、困ったときの定番丼になりそう。彼にも、ぜひふるまってみてくださいね。

Information

タド・ジュンコさん ワンネスフード/タド・ジュンコ健康料理スクール代表。著書『不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん』。『anemone』に料理エッセイを連載中。

(C) Christopher Robbins / Gettyimages