“飲むチョコ”や“パフェなボンボン”…パティスリーの注目チョコ3選

人気のパティスリーからチョコが続々登場。チョコドリンクからカラフルなタブレットまで、注目のチョコをピックアップ！

スイーツガーデン ユウジ アジキ

“もっとおいしく”にこだわる安食雄二さんの新作は、酸味のあるカリブ産はフランボワーズと、ナッツ香があるベネズエラ産はコーヒーと合わせるなど、カカオの個性を活かしたチョコドリンク。無添加なのに、レトルト殺菌をかけ、日持ちが半年以上なのもうれしい。コクのある北海道浜中町4.0牛乳を使用。

ビター66％、スイート57％、フランボワーズ各￥760。ほかにコーヒーとオレンジが。●神奈川県横浜市都筑区北山田2－1－11TEL：045・592・909310：00～19：00水曜休
パティスリー アンド カフェ デリーモ

あらゆるスイーツにチョコを使う江口和明さんによるケーキのようなボンボン。昨年考案したのは、ショートケーキやモンブランの味を再現したドーム型のパフェール。冬季はこれをボンボンに変身させた。

パフェール ボンボン（6個入り）￥2,100。1/18～予定。●渋谷ヒカリエShinQs店／東京都渋谷区渋谷2－21－1－B2TEL：03・6434・182510：00～21：00不定休目白店でも。