「ピーマン苦手…」な彼もパクパク! 簡単『秋鮭の南蛮漬け』レシピ

コラーゲンの生成に関与し、お肌の潤いをキープしてくれるほか、メラニン色素を分解してくれる働きがあるので、夏の日焼け対策には欠かせません！ またビタミンCは熱に弱い性質がありますが、ピーマンのは熱に強く、抗酸化ビタミンのカロテンやビタミンEも油と一緒に摂ると吸収が高まりますので炒め物がオススメです！

さらに、緑色の元になっている葉緑素クロロフィルという成分は、コレステロールを下げたり抗酸化作用もあるとされています。ほかにも、ビタミンA（β-カロテン）、ビタミンB1、B2、ビタミンE、ビタミンD、ビタミンPと多くのビタミンを含み、鉄やカルシウムなどのミネラルも豊富です。なので疲労回復や風邪予防、細胞の働きを活性化してくれるので、暑さで食欲が落ちるのを防ぐことも可能です。

優秀過ぎるほどのお野菜、ピーマン！ 食べるだけで美人になれちゃうかも♪ 優れた美容効果たっぷりなので、女性にはぜひたくさん摂取していただきたいお野菜です♡

材料はこちら！

【材料（二人分）】

●秋鮭：２切れ
●酒：小さじ１
●塩：適量
●片栗粉：適量

●ピーマン：1個→今回は赤ピーマンと緑ピーマンを各１/２個
●玉ネギ：1/４個
●ショウガ：1/２かけ
●塩：小さじ１/２
●黒コショウ：適量
●みりん：小さじ１
●酢：大さじ2
●しょう油：小さじ１/２
●レモン：１/４個
●レモン輪切り：2～３枚

●ごま油：適量

まず、下準備を始めます。