【夏のパワーアップレシピ】彼が喜ぶHOTな『グリーンカレー』!
2017年7月17日 12:30●ふつふつと煮立ってきたらグリーンカレーペーストを加え、混ぜ合わせながら煮詰めます。
鶏肉を加えます。
●鶏肉を加え中火で炒めます。
鶏がらスープを加え、5分程煮ます。
●鶏がらスープを加え、蓋をして中火で5分程煮ます。
ナンプラー、きび砂糖を加えます。
●5分煮た後、ナンプラー、きび砂糖を加えます。
ナスを加え、さらに5分程煮ます。
バイマクルー、赤ピーマンを加えます。
●5分煮た後、バイマクルー、赤ピーマンを加え、さっと混ぜます。
仕上げに、ココナッツミルクとバジルを加えます。
●最後に残りのココナッツミルクとバジルを加え混ぜ、温まったところで火を消します。
ここで味をみて、塩で味を調えてください。
ジャスミンライスとカレーを盛り付けます。
●器にジャスミンライスとカレーを盛り付けます。
おいしさのアレンジポイント♪
辛さはグリーンカレーペーストの量を増減し、お好みで調整してください!
マイルドな味わいがお好みであればココナッツミルクを多めにして調整してください!
今回は鶏肉で作りましたが、豚肉や牛肉、海老でもおいしく作れますよ♪
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